منطقه ی ییلاقی شاندیز از مکان های گردشگری شهر مشهد است که در فاصله ی 38 کیلومتری غرب این شهر قرار دارد و دارای آب و هوای مطبوع، درختان سر به فلک کشیده ی چنار، دره ها، رودخانه و... می باشد. ارتفاع شهر شاندیز از سطح دریا 1400 متربوده و دارای مساحتی نزدیک به ۳۷.۸۲۵ کیلومتر مربع است.
این منطقه محل زندگی حیواناتی مانند گراز و گرگ و... است. از امکانات موجود در این منطقه می توان به رستوران ها و فروشگاه های صنایع دستی و ... آن اشاره کرد.
در سال ۱۳۸۴ طبق تصویب دولت و هیات وزیران شاندیز، تنها منطقه ی برگزیده ی بین‌المللی گردشگری ایران معرفی شد. سوغات این منطقه صنایع دستی و بخصوص پوستین دوزی می باشد، مهمترین محصول آن گیلاس است و تمامی محصولات پوستی مثل کلاه و کت و … به سایر شهرهای ایران فرستاده می شود. مشهورترین غذای شاندیز ، شیشلیک بوده که با استفاده از گوشت گوسفند، با روش منحصر به فرد آن منطقه پخت می شود، آوازه ی این غذا به گونه ای است که در بسیاری از رستوران های جهان با نام همین منطقه یعنی شیشلیک شاندیز پخت می شود.لازم به ذکر است که به تازگی هشتلیک هم به آن اضافه شده است.
